上海外菜工作室有哪些：小众工作室探秘_396

发布日期：2025-04-06 17:16    点击次数：172

探寻上海别样外菜工作室

在上海这座国际化大都市，外菜工作室犹如一颗颗璀璨的明珠，散发着独特的魅力。接下来，让我们一同探秘那些小众却别具特色的外菜工作室。

首先是“意韵厨房”。这是一家专注于意大利美食的工作室，工作室的厨师有着丰富的意大利餐厅工作经验，对意大利菜的烹饪技巧和风味把握精准。在这里，你可以品尝到地道的那不勒斯披萨，薄脆的饼底搭配新鲜的番茄、马苏里拉奶酪，每一口都充满了浓郁的地中海风情。还有手工制作的意大利面，口感筋道，酱汁浓郁，让人回味无穷。

“法味空间”也是不容错过的一家。它致力于法式美食的创作与分享，工作室的环境充满了浪漫的法式气息。厨师会根据不同的季节和食材，精心设计菜单。比如春季的芦笋奶油汤，上海高端品茶工作室口感细腻，芦笋的清香与奶油的醇厚完美融合；秋季的油封鸭腿，鸭皮金黄酥脆，鸭肉鲜嫩多汁，搭配上酸甜的红酒酱汁，别有一番风味。

“南洋风情小筑”则带来了东南亚美食的独特魅力。工作室里弥漫着香茅、柠檬叶等香料的清新气息。招牌的冬阴功汤，酸辣开胃，虾的鲜美与香料的刺激相互交织；泰式绿咖喱鸡，鸡肉鲜嫩，咖喱的味道浓郁且带有一丝椰奶的香甜，让人仿佛置身于东南亚的街头巷尾。

这些小众的外菜工作室，用他们的热情和专业，为上海的美食爱好者们带来了不一样的味觉体验。